California Grill YOSHI
Appetizer
”Hiroshima"Oyster Fricassee 〜Oysters in Creamy Sauce〜
広島産 真牡蠣のフリカッセ ￥1450
Sauteed Soft roe with Mushroom Butter Sauce
真鱈白子のムニエール シャンピニオンの焦がしバターソース ￥1500
Tartar of "Hokkaido" Scallop and Shrimp with Sherry Sauce
北海道産生帆立と甘海老のタルタル シェリー風味 ￥1600
Roasted Yellowtail Carpaccio with Roasted Urchin
カンパチの炙りカルパッチョ 焼き雲丹を添えて ￥1800
Sauteed Escargot with Brown Mushroom and Chestnut
エスカルゴ、ブラウンマッシュルーム、栗のエチュベ ￥1400
Herb Grilled Venison with Sweetpotato
蝦夷鹿のハーブグリル さつまいものマッシュポテト添え ￥1600
YOSHI's Orginal Cobb Salad
YOSHIオリジナル コブサラダ ￥1800
Caesar's Salad with Cajun Chicken & Prosciutto
ケイジャンチキンとプロシュットのグルマン風シーザーサラダ ￥1400
Grilled Shrimp & Grilled Chicken Crispy Salad with Ginger Dressing
シュリンプ＆グリルチキンのクリスピーサラダ ジンジャードレッシング ￥1300
Pumpkin Gnocchi, Avocado & Shrimp Salad with Lemon Soy Sauce
南瓜ニョッキとアボカド、小海老のカリフォルニアスタイル ￥1350
Tartar of Ahi Tuna & Snow Crab
マグロとズワイ蟹のタルタル セルクル仕立て ￥1400
Slightly Roasted Smoked Salmon with Sweetpotato Pancake
自家製厚切りスモークサーモン 表面を軽く炙り
鳴門金時のパンケーキを添えて ￥1500
Snow Crab Cake & Soft Shell Crab Fritter
ズワイ蟹のクラブケーキとソフトシェルクラブのうるち米フリット ￥1600
Sauteed Foie gras with Port Wine & Porcini Sauce
フランス産ガチョウフォアグラのポワレ ポートワインとポルチーニ茸のソース ￥2400
Entree
YOSHI's Specialty Foie gras Burger
YOSHI's Specialty フォアグラのハンバーガー ￥2850
YOSHI's Ultimate Burger
YOSHI's アルティメイトバーガー ￥2000
Grilled Sword Fish with Coriander Butter & Lime
近海メカジキのグリル ライムとコリアンダーバターソース ￥2100
Sauteed Catfish with Anchovy & Caper Sauce
US産キャットフィッシュのムニエール アンチョビケッパーソース ￥2100
Pepper Grilled Ahi Tuna with Haccho Miso Butter
マグロ赤身のペッパーグリル 八丁味噌の焦がしバターソース ￥2200
Grilled Norwegian King Salmon with Seewead and Yuzu Pepper Sauce
ノルウェー産キングサーモンの低温グリル 生海苔と柚子こしょうのソース ￥2450
Sauteed "Hokkaido" Scallop with Onion Comport and Tomato paste
北海道産 大粒帆立のポワレ オニオンコンポートとトマトクーリー ￥2300
Cajun Grilled Shrimp Louisiana Style
大海老のケイジャングリル ルイジアナ風 ￥2400
Roasted "Iwate" Chicken & Confit of Gizzard
岩手県産 清流雛鳥のローストとその砂肝のコンフィ ￥2450
Roasted Duck Breast with Blueberry & Raisin Sauce, Sprinkling Cacao
バルバリー種 鴨胸肉のロースト ブルーベリーとレーズン、カカオのソース ￥2500
Grilled "Kagoshima" Pork
with "Kyoto" Black Chili Pepper & Poached egg
鹿児島県産 黒豚のグリル 京都祇園の黒七味と温泉卵を添えて ￥2800
Grilled NZ Lamb Filet Mignon with Browned Honey & Gorgonzola Sauce
NZ産仔羊フィレミニヨンのグリル 焦がしハチミツとゴルゴンゾーラのソース ￥2800
Australian Rib Eye Steak with Vanilla Flavored Fonds de Veau Sauce
オーストラリア産リブアイステーキ バニラ香るフォンドヴォーソース ￥2900
Braised Beef with Red Wine
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ￥2750
Dessert
Manhattan Cheese Cake
マンハッタンチーズケーキ ￥700
Gateau Chocolat
ガトーショコラ ￥700
Tart of the Day
本日のタルト ￥700
Cr?me Brulee with Petit Macaroon
クリームブリュレとプティマカロン ￥700
Parfait of Tiramisu
ティラミスのパルフェ ￥700
Caramel Ice Cream
キャラメルアイスクリーム ￥700
Assorted Cheese
チーズの盛り合わせ ￥1500